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¿Cuál es tu cuchillo?

Los seis comparten acero damasco de 67 capas, mango octogonal y funda. Cambian la forma, el tamaño y el trabajo que hacen mejor.

Cuchillo Hoja Peso Ideal para Precio Ver

Gyuto Kaen 20 cm 牛刀 · Cuchillo de chef 20 cm 339 g Carne y pescado · Verduras grandes · Corte en tabla €99,95 → Nakiri Kaen 18 cm 菜切 · Cuchillo de verduras 18 cm 406 g Verduras y hortalizas · Juliana y brunoise · Picado fino €119,95 → Santoku Kaen 18 cm 三徳 · Cuchillo multiusos 18 cm 205 g Uso diario · Picado · Carne, pescado y verdura €109,95 → Bunka Kaen 18 cm 文化 · Multiusos de punta angular 18 cm 205 g Uso diario · Pescado y precisión · Picado fino €109,95 → Kiritsuke Kaen 20 cm 切付 · Cuchillo de chef de lomo recto 20 cm 206 g Pescado y sashimi · Cortes largos de empuje · Verdura en láminas €109,95 → Petty Kaen 9 cm ペティ · Cuchillo de precisión 9 cm 80 g Pelar en la mano · Tornear · Detalles finos €69,95 →

Medidas de la hoja y peso según la ficha de cada cuchillo.

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