Cuchillería japonesa · Acero damasco de 67 capas

Gyuto Kaen Pieza de Autor VG10

Name: Gyuto Kaen Pieza de Autor VG10
Brand: Kaen
SKU: CJJJJTCF00707-Chef knife
Price: 209.95 EUR
Availability: InStock

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Gyuto de 195 mm y 2,8 mm de grosor con núcleo de acero VG10. Mango de madera de palo fierro con fósil de mamut, según el fabricante, y funda de cuero de curtido vegetal cosida a mano.

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Descripción y especificaciones

La pieza de gama alta: hoja de 195 mm con núcleo VG10 y funda de cuero cosida a mano.

Gyuto de 195 mm y 2,8 mm de grosor con núcleo de acero VG10. Mango de madera de palo fierro con fósil de mamut, según el fabricante, y funda de cuero de curtido vegetal cosida a mano.

Para qué lo vas a usar

Carne y pescado
Verduras grandes
Corte en tabla

Especificaciones

Tipo	Gyuto (cuchillo de chef)
Hoja	195 mm, 2,8 mm de grosor
Acero	Núcleo VG10, 60 ± 2 HRC (según el fabricante)
Mango	Palo fierro y fósil de mamut (según el fabricante)
Incluye	Funda de cuero de curtido vegetal cosida a mano

Envío y devoluciones

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Cuidados

Lávalo a mano con agua tibia y sécalo en el momento.
Nunca en el lavavajillas: el calor y el detergente estropean el filo y el mango.
Corta sobre madera o plástico, nunca sobre cristal, piedra o cerámica. No es para huesos ni congelados.
Guárdalo en su funda o en una barra magnética y repásalo con la chaira de vez en cuando.

Envío, prueba y garantía

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