Gyuto Kaen 20 cm
Coltello da chef · 20 cm · 339 g
Il coltello che fa l’80 % del lavoro in cucina.
- Carne e pesce
- Verdure grandi
- Taglio sul tagliere
Coltello da chef a dorso dritto · kiritsuke
Kiritsuke Kaen 20 cm
Il coltello del capo cuoco giapponese.
109,95 €
IVA inclusa · 20 cm · 206 g · Fodero incluso
o 3 rate da 36,65 € senza interessi con
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Fa parte del pack Collezione Maestro. Prendilo con Gyuto + Nakiri + Santoku + Bunka + Petty e risparmia 89,75 €.
Dorso dritto e filo lungo quasi piatto: il coltello che in Giappone usa il capo cuoco, da cui il nome. Taglia in un solo movimento di spinta, senza dondolare, e lascia fette di pesce o verdura di una pulizia che sorprende. Per chi sa già tagliare e vuole più precisione di un chef classico.
- Pesce e sashimi
- Tagli lunghi di spinta
- Verdure a fette
Specifiche
- Lunghezza della lama
- 20 cm
- Peso
- 206 g
- Lama
- Acciaio inox damasco con motivo ondulato unico su ogni pezzo
- Manico
- Ottagonale, resina e legno stabilizzato
- Include
- Fodero protettivo per la lama
- Cura
- Lavare a mano e asciugare dopo ogni uso. Non adatto alla lavastoviglie
- Stile
- Coltelleria giapponese
- Codice
- CJCJ120848603CX
Da abbinare
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Nakiri Kaen 18 cm
Coltello da verdure · 18 cm · 406 g
Filo dritto e lama larga: verdure a fette perfette.
- Verdure e ortaggi
- Julienne e brunoise
- Tritato fine
Santoku Kaen 18 cm
Coltello multiuso · 18 cm · 205 g
Tre virtù: carne, pesce e verdura.
- Uso quotidiano
- Tritare
- Carne, pesce e verdura
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Cucina con loro, taglia di tutto, mettili alla prova. Se in 30 giorni non senti la differenza, ce li rimandi e ti rimborsiamo per intero. E se un giorno cedono per un difetto di fabbricazione, la garanzia di 3 anni risponde.
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