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Kaen

Coltelleria giapponese · Acciaio damasco

Il filo che cambia il tuo modo di cucinare.

Gyuto, Nakiri, Petty: tre coltelli in acciaio damasco che coprono tutta la tua cucina. Il Set Completo a 219,95 € .289,85 €

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  • Spedizione gratuita · 100,00 €
  • 30 giorni di prova
  • Garanzia 3 anni
Set Completo: Gyuto Kaen 20 cm, Nakiri Kaen 18 cm, Petty Kaen 9 cm

Consigliato

Set Completo

219,95 €Risparmi 69,90 €

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Inizia con la dotazione completa

Ogni set è pensato per completarsi, non per ripetersi. Tutti includono foderi e spedizione gratuita.

Set Essenziale: Gyuto Kaen 20 cm, Petty Kaen 9 cmPer iniziare2 coltelli

Set Essenziale

Gyuto + Petty. L’indispensabile per iniziare a tagliare davvero.

  • Gyuto Kaen 20 cm
  • Petty Kaen 9 cm
  • Fodero incluso
139,95 €169,90 €

Risparmi 29,95 € rispetto all’acquisto separato

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Set Completo: Gyuto Kaen 20 cm, Nakiri Kaen 18 cm, Petty Kaen 9 cmConsigliato3 coltelli

Set Completo

Gyuto + Nakiri + Petty. Tutto quello che serve. Niente di più.

  • Gyuto Kaen 20 cm
  • Nakiri Kaen 18 cm
  • Petty Kaen 9 cm
  • Fodero incluso
219,95 €289,85 €

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Collezione Maestro: Santoku Kaen 18 cm · Blu, Santoku Kaen 18 cm · Ambra, Santoku Kaen 18 cm · Bruma, Nakiri Kaen 18 cm, Gyuto Kaen 20 cm, Petty Kaen 9 cmCollezione completa6 coltelli

Collezione Maestro

I sei coltelli Kaen. La cucina completa, in una volta.

  • Santoku Kaen 18 cm · Blu
  • Santoku Kaen 18 cm · Ambra
  • Santoku Kaen 18 cm · Bruma
  • Nakiri Kaen 18 cm
  • Gyuto Kaen 20 cm
  • Petty Kaen 9 cm
  • Fodero incluso
529,95 €619,70 €

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Perché il damasco

Acciaio piegato. Un filo che si sente.

Ciò che distingue un coltello in acciaio damasco non è il disegno: è come taglia e per quanto tempo continua a tagliare.

Acciaio piegato. Un filo che si sente.

  • Un filo che dura settimane

    L’acciaio damasco alterna strati di acciaio duro e flessibile: il filo resiste molto più a lungo di un coltello comune e si riaffila con facilità.

  • Nessun coltello è uguale a un altro

    Il motivo ondulato nasce dalla piegatura dell’acciaio. Ogni lama porta un’impronta unica, come una firma.

  • Un manico che si adatta alla mano

    Ottagonale, in resina e legno stabilizzato. Presa salda anche con le mani bagnate e un peso che bilancia la lama.

  • Taglio netto, senza schiacciare

    Una lama sottile e ben affilata separa le fibre invece di romperle. Pomodoro, cipolla, pesce: tutto resta intatto.

Kaen · かえん · fiamma

Kaen significa fiamma.

Ogni lama in acciaio damasco nasce dal fuoco: strati di acciaio piegati, forgiati e affilati finché il metallo mostra il suo motivo, diverso in ogni coltello.

Abbiamo scelto i pezzi che chi cucina a casa usa davvero: un coltello da chef, uno per le verdure, un multiuso e uno piccolo di precisione. Niente di decorativo. Niente che resti nel cassetto.

Kaen è per chi cucina ogni giorno e vuole sentire la differenza al primo taglio.

La collezione

Ogni coltello, singolarmente

Sei pezzi in acciaio damasco. Scegli quello che ti manca o componi il tuo set.

Vedi tutti
Gyuto Kaen 20 cm

Gyuto Kaen 20 cm

Coltello da chef · 20 cm · 339 g

99,95 €

Il coltello che fa l’80 % del lavoro nella tua cucina.

  • Carne e pesce
  • Verdure grandi
  • Lavoro sul tagliere
Nakiri Kaen 18 cm

Nakiri Kaen 18 cm

Coltello per verdure · 18 cm · 406 g

119,95 €

Filo dritto e lama larga: verdure a fette perfette.

  • Verdure
  • Julienne e brunoise
  • Trito fine
Santoku Kaen 18 cm · BluBlu

Santoku Kaen 18 cm · Blu

Coltello multiuso · 18 cm · 205 g

109,95 €

Tre virtù: carne, pesce e verdure.

  • Uso quotidiano
  • Trito
  • Carne, pesce e verdure
Petty Kaen 9 cm

Petty Kaen 9 cm

Coltello di precisione · 9 cm · 80 g

69,95 €

Precisione millimetrica per pelare, tornire e rifinire.

  • Pelare in mano
  • Tornire
  • Dettagli fini

La nostra promessa

Provali 30 giorni. Senza rischio.

Cucina con loro, taglia di tutto, mettili alla prova. Se in 30 giorni non senti la differenza, ce li rimandi e ti rimborsiamo per intero. E se un giorno cedono per un difetto di fabbricazione, la garanzia di 3 anni risponde.

  • 30 giorni per il reso
  • Garanzia di 3 anni
  • Pagamento sicuro

Domande frequenti

Quello che ci chiedono prima di comprare

Cosa include il Set Completo?

Gyuto Kaen 20 cm, Nakiri Kaen 18 cm e Petty Kaen 9 cm, ciascuno con il suo fodero protettivo. Sono i tre pezzi che coprono qualsiasi ricetta: il Gyuto per carne, pesce e il grosso del lavoro; il Nakiri perché le verdure escano a fette perfette; il Petty per pelare e per i dettagli.

Perché il set costa meno dei coltelli separati?

Perché vogliamo che tu inizi con la dotazione completa. Separatamente fanno 289,85 €; il Set Completo costa 219,95 €. Risparmi quasi 70 € e ti risparmi la scelta.

Che differenza c’è tra i tre set?

Il Set Essenziale (Gyuto + Petty) è il punto di partenza: un coltello grande e uno piccolo. Il Set Completo aggiunge il Nakiri per le verdure ed è quello che consigliamo a quasi tutti. La Collezione Maestro comprende tutti e sei i coltelli, con i tre Santoku nei loro tre colori.

A cosa serve ogni coltello?

Gyuto (20 cm): il coltello da chef, per quasi tutto. Nakiri (18 cm): filo dritto, lo specialista delle verdure. Santoku (18 cm): multiuso leggero, disponibile in blu, ambra e bruma. Petty (9 cm): precisione, pelatura e dettagli.

Vanno bene per chi inizia?

Sì. Un buon coltello è ciò che migliora più in fretta la tua cucina: tagli con meno sforzo e più sicurezza. Il Santoku, con la punta arrotondata, è particolarmente facile da padroneggiare.

Come li curo?

Lavali a mano con acqua tiepida, asciugali subito e riponili nel fodero. Mai in lavastoviglie. Un paio di passate su acciaino o pietra ogni poche settimane mantiene il filo come il primo giorno.

Quanto ci mette la spedizione?

Consegna in 2–4 días laborables. La spedizione è gratuita da 100,00 €, quindi ogni set viaggia gratis.

E se non mi convincono?

Hai 30 giorni per provarli nella tua cucina. Se non te ne innamori, li rimandi indietro e ti rimborsiamo per intero.

Tre coltelli. Tutta la tua cucina.

Il Set Completo a 219,95 € . Con foderi, spedizione gratuita e 30 giorni per provarlo.289,85 €

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