Pour commencer2 couteauxCoffret Essentiel
Gyuto + Petty. L’indispensable pour commencer à couper pour de vrai.
- Gyuto Kaen 20 cm
- Petty Kaen 9 cm
- Étui inclus
139,95 €169,90 €
Voir les détailsÉconomisez 29,95 € par rapport à l’achat séparé
Coutellerie japonaise · Acier damas
Le tranchant qui change votre façon de cuisiner.
Gyuto, Nakiri, Petty : trois couteaux en acier damas qui couvrent toute votre cuisine. Le Coffret Complet à 219,95 € .289,85 €
- Livraison offerte · 100,00 €
- 30 jours d’essai
- Garantie 3 ans
Recommandé
Coffret Complet
219,95 €Économisez 69,90 €
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Dès 100,00 € d’achat. Livraison en 2–4 días laborables.
30 jours d’essai
Si vous ne tombez pas amoureux, vous les renvoyez. Sans question.
Garantie 3 ans
Contre tout défaut de fabrication.
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Commencez avec le jeu complet
Chaque coffret est pensé pour se compléter, pas pour se répéter. Tous incluent les étuis et la livraison offerte.
Pour commencer2 couteauxRecommandé3 couteauxCoffret Complet
Gyuto + Nakiri + Petty. Tout ce qu’il vous faut. Rien en trop.
- Gyuto Kaen 20 cm
- Nakiri Kaen 18 cm
- Petty Kaen 9 cm
- Étui inclus
219,95 €289,85 €
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Collection complète6 couteauxCollection Maître
Les six couteaux Kaen. La cuisine complète, d’un coup.
- Santoku Kaen 18 cm · Bleu
- Santoku Kaen 18 cm · Ambre
- Santoku Kaen 18 cm · Brume
- Nakiri Kaen 18 cm
- Gyuto Kaen 20 cm
- Petty Kaen 9 cm
- Étui inclus
529,95 €619,70 €
Voir les détailsÉconomisez 89,75 € par rapport à l’achat séparé
Pourquoi le damas
Acier plié. Un tranchant qui se sent.
Ce qui distingue un couteau en acier damas, ce n'est pas le motif : c'est sa façon de couper, et combien de temps il continue de couper.
Un tranchant qui dure des semaines
L’acier damas superpose des couches d’acier dur et souple : le fil tient bien plus longtemps qu’un couteau classique et se réaffûte facilement.
Aucun couteau n’est identique
Le motif ondulé naît du pliage de l’acier. Chaque lame porte une empreinte unique, comme une signature.
Un manche qui épouse la main
Octogonal, en résine et bois stabilisé. Une prise ferme même les mains mouillées, et un poids qui équilibre la lame.
Une coupe nette, sans écraser
Une lame fine et bien affûtée sépare les fibres au lieu de les déchirer. Tomate, oignon, poisson : tout reste intact.
Kaen · かえん · flamme
Kaen signifie flamme.
Chaque lame en acier damas naît du feu : des couches d’acier pliées, forgées et affûtées jusqu’à ce que le métal révèle son motif, différent sur chaque couteau.
Nous avons choisi les pièces qu’un cuisinier à la maison utilise vraiment : un couteau de chef, un couteau à légumes, un polyvalent et un petit de précision. Rien de décoratif. Rien qui reste au fond du tiroir.
Kaen s’adresse à celles et ceux qui cuisinent chaque jour et veulent sentir la différence dès la première coupe.
La collection
Chaque couteau, séparément
Six pièces en acier damas. Choisissez celle qui vous manque ou composez votre propre jeu.
Gyuto Kaen 20 cm
Couteau de chef · 20 cm · 339 g
Le couteau qui fait 80 % du travail dans votre cuisine.
- Viande et poisson
- Gros légumes
- Travail sur planche
Nakiri Kaen 18 cm
Couteau à légumes · 18 cm · 406 g
Fil droit et lame large : des légumes en lamelles parfaites.
- Légumes
- Julienne et brunoise
- Hachage fin
BleuSantoku Kaen 18 cm · Bleu
Couteau polyvalent · 18 cm · 205 g
Trois vertus : viande, poisson et légumes.
- Usage quotidien
- Hachage
- Viande, poisson et légumes
AmbreSantoku Kaen 18 cm · Ambre
Couteau polyvalent · 18 cm · 205 g
Trois vertus : viande, poisson et légumes.
- Usage quotidien
- Hachage
- Viande, poisson et légumes
BrumeSantoku Kaen 18 cm · Brume
Couteau polyvalent · 18 cm · 206 g
Trois vertus : viande, poisson et légumes.
- Usage quotidien
- Hachage
- Viande, poisson et légumes
Petty Kaen 9 cm
Couteau de précision · 9 cm · 80 g
Précision au millimètre pour éplucher, tourner et détailler.
- Éplucher en main
- Tourner
- Détails fins
Notre promesse
Essayez-les 30 jours. Sans risque.
Cuisinez avec eux, coupez tout, mettez-les à l’épreuve. Si en 30 jours vous ne sentez pas la différence, vous nous les renvoyez et nous vous remboursons intégralement. Et s’ils cèdent un jour à cause d’un défaut de fabrication, la garantie de 3 ans répond.
- 30 jours pour changer d’avis
- Garantie de 3 ans
- Paiement sécurisé
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande avant d’acheter
Que contient le Coffret Complet ?
Gyuto Kaen 20 cm, Nakiri Kaen 18 cm et Petty Kaen 9 cm, chacun avec son étui de protection. Ce sont les trois pièces qui couvrent n’importe quelle recette : le Gyuto pour la viande, le poisson et le gros du travail ; le Nakiri pour que les légumes sortent en lamelles parfaites ; le Petty pour éplucher et les détails.
Pourquoi le coffret coûte-t-il moins que les couteaux séparés ?
Parce que nous voulons que vous commenciez avec le jeu complet. Séparément ils totalisent 289,85 € ; le Coffret Complet coûte 219,95 €. Vous économisez près de 70 €, et vous vous épargnez le choix.
Quelle différence entre les trois coffrets ?
Le Coffret Essentiel (Gyuto + Petty) est le point de départ : un grand couteau et un petit. Le Coffret Complet ajoute le Nakiri pour les légumes et c’est celui que nous recommandons à presque tout le monde. La Collection Maître comprend les six couteaux, avec les trois Santoku dans leurs trois coloris.
À quoi sert chaque couteau ?
Gyuto (20 cm) : le couteau de chef, pour presque tout. Nakiri (18 cm) : fil droit, le spécialiste des légumes. Santoku (18 cm) : polyvalent léger, disponible en bleu, ambre et brume. Petty (9 cm) : précision, épluchage et détails.
Conviennent-ils aux débutants ?
Oui. Un bon couteau est ce qui améliore le plus vite votre cuisine : vous coupez avec moins d’effort et plus de sécurité. Le Santoku, avec sa pointe arrondie, est particulièrement facile à maîtriser.
Comment les entretenir ?
Lavez-les à la main à l’eau tiède, séchez-les aussitôt et rangez-les dans leur étui. Jamais au lave-vaisselle. Deux passages sur un fusil ou une pierre toutes les quelques semaines gardent le fil comme au premier jour.
Quel est le délai de livraison ?
Livraison en 2–4 días laborables. La livraison est offerte dès 100,00 €, donc tous les coffrets voyagent gratuitement.
Et s’ils ne me conviennent pas ?
Vous avez 30 jours pour les essayer dans votre cuisine. Si vous ne tombez pas amoureux, vous les renvoyez et nous vous remboursons intégralement.
Trois couteaux. Toute votre cuisine.
Le Coffret Complet à 219,95 € . Avec étuis, livraison offerte et 30 jours pour l’essayer.289,85 €